Новая диета против Альцгеймера

By February 12, 2018Блог
диета против Альцгеймераив Альцгеймера. Она называется MIND и ставит своей целью предотвращение болезни Альцгеймера при помощи здоровой пищи

Тема этого блога – новая диета против Альцгеймера. Она называется MIND (УМ) и ставит своей целью предотвращение болезни Альцгеймера при помощи здоровой пищи.

Авторы диеты утверждают, что с ее помощью можно снизить риск умственного упадка, даже если не придерживаться ее очень жестко.

Диета против Альцгеймера – гибридная. Она, по сути, объединяет две диеты – диету DASH (распространенная в США диета для снижения кровяного давления) и средиземноморскую. DASH и средиземноморская диета не запрещают употребление никаких продуктов. А вот диета MIND предлагает жестко ограничить продукты, о которых известно, что они негативно влияют на здоровье мозга.

Акцент в новой диете делается на регулярное употребление десяти категорий продуктов питания, которые хорошо влияют на функцию мозга:

  1. Зеленые листовые овощи;
  2. Все другие разновидности овощей;
  3. Орехи;
  4. Ягоды;
  5. Бобовые;
  6. Цельнозерновые продукты;
  7. Рыба;
  8. Птица;
  9. Оливковое масло;
  10. Вино.

Рекомендуется избегать продуктов из пяти нездоровых групп: красное мясо, сливочное масло и маргарин, сыры, кондитерские изделия и сладости, жареное во фритюре.

Какая польза от диеты MIND?

Диета MIND, можно сказать, только-только зародилась. Она была разработана несколько лет назад командой Клэр Моррис, пищевого эпидемиолога в Rush University Medical Center (Чикаго, США), при поддержке Национального института проблем старения. Команда наблюдала за диетой 923 жителей Чикаго преклонного возраста. За четыре с половиной года наблюдений 144 участникам был поставлен диагноз болезнь Альцгеймера. Ученые заметили: чем дольше люди придерживались модели MIND, тем меньший они имели риск заболеть Альцгеймером. Интересно, что даже те люди, которые сделали «скромные» изменения в своем рационе, имели меньший риск развития болезни Альцгеймера. Разница в показателях была эквивалентна 7.5 годам. То есть мозг тех людей, которые придерживались принципов MIND, был «моложе» на это количество лет. Особенно это коснулось таких когнитивных доменов, как эпизодическая память, семантическая память и перцептивная скорость (способность быстро и точно воспринимать детали визуальных стимулов). Исследование демонстрирует, что MIND понижает риск болезни Альцгеймера примерно на 35 процентов у тех людей, которые придерживаются диеты не слишком фанатично, и до 53 процентов у тех, кто придерживается ее достаточно строго.

Результаты исследования подтверждают то, что уже было известно. Во-первых, учеными было выявлено значительное замедление снижения когнитивных функций у людей, которые ели по крайней мере две порции овощей в день. Особо сильный эффект замечен при потреблении зеленых листовых овощей. Во-вторых, исследования показывают, что употребление в пищу разнообразных ягод связано с более высокой производительностью памяти. В-третьих, популяционные исследования демонстрируют, что потребление рыбы один раз в неделю или чаще может считаться профилактикой болезни Альцгеймера.

Моррис подчеркивает, что наблюдения над лицами, которые придерживаются ее диеты, длятся пока недостаточно долго, чтобы делать окончательные выводы. Но на сегодняшний день результаты очень позитивные.

Как на практике питаться по MIND?

Если перевести рекомендации команды MIND в диетические советы, то получается следующее. Каждый день нужно есть по крайней мере три порции цельных круп, свежий салат и другие овощи (сырые или приготовленные). Ежедневно можно выпить один (женщинам) или два (мужчинам) бокала вина (тут необходимо отметить, что ученые ни в коем случае не советуют лицам, которые вообще не пьют алкоголь, начинать его пить «для здоровья»). Далее, нужно есть орехи почти каждый день и через день есть порцию бобовых (сюда относятся и фасоль, чечевица, горох). Два раза в неделю можно есть птицу, по крайней мере раз в неделю – рыбу. Нужно есть полстакана ягод (лучше всего – черники) два раза в неделю или чаще. В качестве основного масла рекомендуется употреблять оливковое. Что касается запретов, то важно ограничить вредные для здоровья продукты: красное мясо и мясные изделия, сладости или выпечку любого вида. Необходимо ограничить потребление сливочного масла менее чем до одной столовой ложки в день и потребление сыра до одной порции в неделю. О фастфуде нужно забыть навсегда. Дневного лимита калорий нет, но важно сохранять здоровый вес.

Диета MIND хорошо насыщает благодаря большому количеству растительных продуктов, богатых клетчаткой .Так что люди, которые придерживаются этой диеты, ни в коем случае не страдают от голода. Похудеете ли вы, если будете следовать диете MIND? Это очень вероятно, потому что вы не будете употреблять опасные калорийный продукты – сливочное масло и другие жирные молочные продукты, кондитерские изделия, сахар, фастфуд. Все эти категории продуктов связаны с увеличением веса.

Мое профессиональное мнение: диета очень логична. Однако! Как и все здоровые диеты, она сработает только, если станет естественной частью вашей жизни, а не временным экспериментом.