Миф о чистке печени + полезные для печени продукты

By May 23, 2017Блог
Миф о чистке печени

Сегодня развенчиваем миф о чистке печени. Лично я знаю как минимум человек двадцать, которые устраивали себе чистку печени, и неоднократно. А вы, знаете таких людей? Многие из опробовавших чистку печени с удовольствием делятся своим опытом: из меня вышло столько камней, сейчас я чувствуя себя чистым и здоровым! Ирония в том, что камней в печени не существует! Сегодня разбираемся на пальцах, как работает чистка печени. Плюс узнаем, что на самом деле нужно делать, чтобы печень функционировала оптимально.

Интернет и знакомые предлагают массу детокс-программ (миф про детокс развенчиваем здесь). Одна из самых популярных – чистка печени. Вариантов этой чистки несколько, но суть одна – во время очистительного дня необходимо принять внутрь большое количество оливкового масла, запивая его кислым соком (яблочным, грейпфрутовым, лимонным). На следующий день все печеночные камин покинут ваш организм.

«Камни» в печени

В печени камней быть не может. Но могут быть камни в желчном пузыре. Желчь вырабатывается в печени. Возможно, поэтому и возникла такая путаница. Камни, выходящие с экскрементами после «чистки печени», однако, непохожи на камни желчного пузыря. Желчные камни твердые и тяжелые. Камни после «чистки» – мягкие, оставляют жирные пятна на бумаге. Они не содержат типичные ингредиенты камней из желчного пузыря. Желчные состоят из холестерина, билирубина, кальция. А так называемые печеночные камни состоят преимущественно из жира. Если их подогреть, то они начнут плавиться. Кроме того, они плавают на поверхности воды, в то время как реальные камни из желчного пузыре тонут в воде. То есть, на самом деле «камни» в печени – это никакие не камни, а наполовину переваренное оливковое масло. Такие камни вы можете получить путем смешивания в пробирке лимонного сока с олеиновой кислотой, которая является основным компонентом оливкового масла.

То, что люди верят в такие процедуры очистки – не так уж и удивительно, потому что без знаний химии и физиологии сложно понять, откуда на самом деле берутся эти «камни».

Ну а тех, кто утверждает, что масляно-соковой чисткой можно избавить себя и от камней в желчном пузыре, я тоже должна огорчить: увы, это не так. Чтобы навсегда развенчать вредный для людей миф о самостоятельной чистке желчных камней, ученые провели эксперимент в клинических условиях. Они попросили провести известную масляно-соковую процедуру и здоровых людей без желчных камней, и людей, страдающих от желчных камней. И здоровые люди, и люди с желчными камнями произвели после чистки одинаковое количество мягких камней. Но количество желчных камней у тех, кто от них страдал, при этом совершенно не изменилось. И они так и остались лежать в желчном пузыре.

Полезные для печени продукты

Наша печень производит ферменты, превращающие токсичные вещества в менее вредные. В последствии эти вещества удаляются вместе с испражнениями. Если печень не повреждена, она в состоянии самостоятельно справиться с наплывом вредных веществ из повседневной жизни. Например, она в состоянии очистить почти смертельную дозу алкоголя всего за 36 часов (это не является посылом к действию!). Печень способна регенерироваться даже после частичного удаления. Для этого важно, чтобы остальная часть печени была здорова. Наша печень может продолжать делать свою работу очень долго, даже если часть ее (например, по причине болезни) не функционирует.

Регулярно (регулярно – важное слово) употребляя в пищу определенные продукты, можно помочь печени функционировать еще лучше. Прежде всего, положительно на очищающую функцию печени влияют крестоцветные овощи. Эти овощи уникальны. Они ​​богаты соединениями серы, так называемые глюкозинолатами, поддерживающими естественную детоксикацию. Известно также, что глюкозинолаты обладают противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами.

Вот список овощей, относящихся к крестоцветным:

  • Брокколи
  • Брюква
  • Брюссельская капуста
  • Васаби
  • Горчица
  • Дайкон
  • Капуста белокочанная
  • Капуста романеско
  • Китайская капуста
  • Кольраби
  • Кресс-салат
  • Пак-чой
  • Редис
  • Репа
  • Рукола
  • Савойская капуста
  • Хрен
  • Цветная капуста

Если действительно хотите помочь своей печени, ешьте что-то из этого списка каждый день.

Благодаря уникальному химическому соединению бетаину, свекла также является отличным продуктом для печени. Бетаин активизирует детокс-ферменты печени и проявляет гепатозащитные свойства (= защищают печень).

Горькие на вкус продукты увеличивают производство желчи и поэтому также считаются полезными для печени. Здесь я имею в виду лук и чеснок, кофе, артишок, цикорий, горькие травы (например, молочный чертополох).

Естественно, если хотите иметь здоровую печень, то не стоит злоупотреблять алкоголем, медикаментами, слишком жирной пищей.

Профилактика гепатита А

И еще один важный совет напоследок. Одна из самых страшных болезней, которая может приключиться с печенью – гепатит А. Чтобы предохранить себя от этого опасного заболевания, очень важно соблюдать правила личной гигиены и гигиены кухни. Запомните следующие простые правила и никогда не пренебрегайте ими:

  • После того, как вы пришли с улицы, а также перед тем, как готовить пищу, мойте руки в течение, по крайней мере, 20 секунд с мылом и теплой водой.
  • Мойте кухонную поверхность, разделочные доски, посуду и кухонные принадлежности с горячей мыльной водой после каждого применения.
  • Часто меняйте кухонные губки.
  • Стирайте кухонные полотенца регулярно и при температуре минимум 60 градусов.

Более подробно о кухонной гигиене читайте здесь.