Салат из корня сельдерея

By November 29, 2016Рецепты

А вы знали, что сырой корень сельдерея – это очень вкусно? Салат из корня сельдерея готовится за 5 минут, если у вас есть электрическая терка, или за 10, если ее у вас нет.

Мне нравится кислинка лимонного сока в этом салате. Но вы можете заменить лимонный сок любым уксусом.

Приятного!

Понадобится (на 8 порций)

  • Корень сельдерея среднего размера – 1 шт.
  • Зерна половины граната
  • Пучок петрушки
  • Сок одного лимона
  • Оливковое или другое растительное масло – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Как приготовить

  1. Мелко порубите петрушку.
  2. Вымойте корень сельдерея и очистите его от кожуры.
  3. Натрите сельдерей на терке.
  4. Сразу же полейте потертый сельдерей лимонным соком, иначе он потемнеет.
  5. Добавьте зерна граната и петрушку.
  6. Заправьте малом и солью, перемешайте и подавайте.

Питательная ценность 1 порции

  • Энергетическая ценность: 77 кал
  • Углеводы: 4 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Жиры: 6 г
  • Белки: 1 г