А вы знали, что сырой корень сельдерея – это очень вкусно? Салат из корня сельдерея готовится за 5 минут, если у вас есть электрическая терка, или за 10, если ее у вас нет.
Мне нравится кислинка лимонного сока в этом салате. Но вы можете заменить лимонный сок любым уксусом.
Приятного!
Понадобится (на 8 порций)
- Корень сельдерея среднего размера – 1 шт.
- Зерна половины граната
- Пучок петрушки
- Сок одного лимона
- Оливковое или другое растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
Как приготовить
- Мелко порубите петрушку.
- Вымойте корень сельдерея и очистите его от кожуры.
- Натрите сельдерей на терке.
- Сразу же полейте потертый сельдерей лимонным соком, иначе он потемнеет.
- Добавьте зерна граната и петрушку.
- Заправьте малом и солью, перемешайте и подавайте.
Питательная ценность 1 порции
- Энергетическая ценность: 77 кал
- Углеводы: 4 г
- Клетчатка: 4 г
- Жиры: 6 г
- Белки: 1 г
