Эти арахисовые оладьи – пышные и мягкие. Готовятся они очень быстро. В этом рецепте мы используем арахисовую пасту. Ее можно заменить самодельной ореховой пастой.
Из приведенного ниже количества ингредиентов получится примерно 20-25 оладий. Этого достаточно для сытного завтрака 3-4 человек.
Понадобится (на 20-25 оладий)
- Льняное семя – 2 ст.л.
- Цельнозерновая мука – 1 стакан
- Банан – 2 шт.
- Растительное молоко – ½ стакана
- Теплая вода – ½ стакана
- Растопленное кокосовое масло – 2 ст.л.
- Арахисовая паста (или ореховая паста) – 2 ст.л.
- Щепотка соли
- Растительное масло для выпекания оладий
Как приготовить
- Залейте льняное семя 4 ст.л. теплой воды и подождите, пока зерно впитает воду (буквально несколько минут).
- Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до образования теста. Тесто должно получиться достаточно густым, но в то же время таким, чтобы оно стекало с ложки. Если тесто слишком уж густое, добавьте в него воды.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Сбрызните маслом. На каждую оладью вам понадобится примерно 1 столовая ложка теста. Выпекайте оладьи примерно 1,5 – 2 минуты, пока края не схватятся. Переверните на другую сторону и пеките еще примерно минуту.
- Подавайте со свежими ягодами или фруктами и растопленным шоколадом или любым сладким соусом на ваш вкус.
Питательная ценность 1 оладьи
- Энергетическая ценность: 52 кал
- Углеводы: 5,2 г
- Клетчатка: 1,4 г
- Жиры: 3 г
- Белки: 1,3 г
