Постные оладьи из груши

Постные оладьи из груши — отличный вариант завтрака. Они — нежные и сладкие. Оладушки эти готовятся моментально. Не отходите далеко от плиты! Из приведенного количества ингредиентов получится примерно 20-25 мини-оладушек.

Ингредиенты (20-25 оладушек)

  • Цельнозерновая мука – ½ стакана (или ¼  стакана цельнозерновой муки + ¼ муки тефф)
  • Соевое или ореховое молоко – ½ стакана
  • Спелая груша, очищенная от кожуры и косточек – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Растительное масло – 1 ст. л. + еще немного для для смазывания сковороды
  • Кардамон, корица, мускатный орех – по вкусу

Инструкции

  1. Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до образования теста. Тесто должно получиться достаточно жидким, консистенции густого кефира.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Сбрызните маслом. На каждую оладушку вам понадобится примерно 1 столовая ложка теста. Выпекайте оладьи примерно 1,5 – 2 минуты, пока края не схватятся. Переверните на другую сторону и пеките еще примерно минуту. Не отходите от плиты!
  3. Подавайте с кокосовым йогуртом, кусочками свежей груши и тертым мускатным орехом.